辣椒酱的做法及食疗作用

辣椒酱的作用，你知道吗?

辣椒酱知识介绍： 辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管;水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。辣椒酱营养阐述： 1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

2. 防备癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可制止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;

3. 增加食欲、协助消化：辣椒剧烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠢动，协助消化;

4 .降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。 辣椒酱适合人群： 一般人群均可食用

1. 适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用;

2. 目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食;火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。辣椒酱食疗作用： 辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经;

具有健脾胃，祛风湿之收效;

主治消化不良，寒性胃痛，风湿痛，腰肌痛等病症。