最近发生的假奶粉事件，引发了一场如火如荼的全国性清理假冒伪劣奶粉的活动，奶粉质量备受人们关注。一些业内人士指出，我们不能把眼光只局...

近一个时期以来，国内一些媒体在报导国家执法部门查处食品中超标使用食品添加剂的报导中，将甜蜜素说成是“致癌、致畸、损害肾功能”的有毒...

三、离开“量”去谈“毒”“害”和“安全性”是不科学的1．“天然”毒物污染了食品原料和食品有害的重金属铅、砷、镉不只是现代工业发达的....

昨天，卫生部发布今年第六号公告，批准了竹叶抗氧化物、喹啉黄、海萝胶、乳铁蛋白4个食品添加剂新品种，30个扩大使用范围、使用量的品种，...

食品添加剂为何物？很多消费者、媒体、甚至业内人士都缺乏科学的、全面的、正确的认识。他们知道食品添加剂中的香精、糖精、色素、防腐剂，...

欧盟近日决定临时禁止销售和进口含有从海藻或胶质物中提取的食品添加剂的小型杯装果冻。欧盟出台该法规是由于这种果冻中添加了此类胶凝剂，...

说明：本数据库是山东检验检疫局科研项目SK08-2002《食品辅料检验方法研究》的部分资料汇总，目前正在充实、完善中，欢迎有兴趣的朋友交流...

日本近日公布，为方便市场监管，将禁止使用38种天然食品添加剂，并已向社会公开征求意见。该禁令将于2005年2月之前批准，在经过半年的评议...